Rempah-Rempah Sebagai Daya Tarik Indonesia bagi Bangsa Barat

Indonesia yang dahulu dikenal dengan sebutan Hndia timur merupakan sumber rempah-rempah yang melimpah. Negeri ini menjadi tujuan para petualang bangsa Eropa untuk mendapatkan rempah rempah yang sangat berharga bagi mereka. Meskipun demikian, apakah kalian tahu apa itu rempah-rempah?

Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil dimakanan sebagai pengawet atau perasa dalam masakan. Aroma khas rempah menjadi daya tarik bagi para pecinta rempah terutama negara Eropa dan Asia sejak beribu-ribu tahun yang lalu. Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma dan buah kering.

Karena keunggulan Indonesia yang dijuluki sebagai karena keunggulan letak geografisnya, Indonesia adalah tempat yang sangat ideal bagi tanaman rempah. Produksi rempah indonesia begitu beragam dan melimpah, bahkan dijuluki sebagai "Mother of Spices" (ibu rempah). beberapa komoditas rempah-rempah yang diperdagangkan di pasar internasional adalah lada, pala, vanila, kayu manis, cengkeh, kapulaga, cabe dan jahe. Kejayaan Indonesia dalam produksi rempah rempah dahuu kala masih menjadi unggulan ekspor pemerintah hingga saat ini. Berdasarkan data yang dirilis Food and Agriculture Organizatio (FAO) 2016, Indonesia menempati posisi keempat terbesar di dunia sebagai negara penghasil rempah-rempah dengan total produksi 113.649 ton serta total eskpornya mencapai USD652,3 juta.

---

Infografis